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Les rizières qui se trouvent dans la mangrove sont protégées des eaux salées des bolongs (bras de mer) par des digues et des bassins. Dans ces bassins des crevettes et des poissons grandissent avant d'être pêchés à la fin de l'hivernage quand les bassins sont vidés.


La culture du riz est la principale activité qui fournit, avec l'élevage et la pêche, la nourriture de base.


L'homme défriche et laboure les rizières, la femme sème, repique et récolte le riz. l' île de Carabane, en Casamance, au Sénégal Une activité agricole, qui a fait la réputation de la Casamance, est la récolte et la préparation du célèbre vin de palme appelé bunuk.

Cette boisson traditionnelle Diola est obtenue après fermentation de la sève du palmier à huile. L'Hôtel de Carabane Case traditionnelle, particulière à la Casamance, avec un toit en entonnoir qui éclaire la case et conduit l'eau de pluie dans un bassin placé en son centre.

Cette eau est stockée pour la saison sèche. Les (bolongs) et les îles de l'estuaire du fleuve sont un paradis pour la pêche, mais permettent aussi de magnifiques excursions en pirogue à partir de Carabane.



0 partir du village de Diakène, des excursions sont proposées à travers les bolongs et en destination de l'île de Carabne, le Cap Skirring, etc... une case à impluvium totalement restaurée
Samuel blaise joseph Ndiaye
samsic

Samuel blaise joseph Ndiaye

Triipé le 24/05/2012

Le village de Diakène Ouolof, dans le Département d'Oussouye, Région de Ziguinchor, au Sud du Sénégal
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